Co s přebytkem cuket v září? Vyzkoušejte tyto tři recepty z cuket, které nadchnou celou rodinu!

Co s přebytkem cuket v září? Udělejte netradiční pokrmy, které si zamiluje celá rodina

Letošní úroda cuket je opravdu bohatá a většina z nás už neví, co z této chutné zeleniny vytvořit. Cuketa patří mezi plodiny, které dokážou během několika týdnů vytvořit opravdu bohatou úrodu, ale najít recepty, které chutnají celé rodině, nemusí být vůbec jednoduché.

Z cukety se dají připravit výborné slané pokrmy, které osloví každého člena domácnosti i návštěvu. Její typická jemná chuť nepřebije chutě ostatních surovin a pokrmům dodá svěžest a lehkost.

Co s přebytkem cuket? Vyzkoušejte tyto osvědčené recepty

Čtěte také: Co s přebytkem rajčat? 7 receptů, které zpracují celou letošní úrodu ze zahrady

Cuketová pomazánka s chilli a česnekem

Lehce pikantní cuketová pomazánka s chilli, česnekem a parmazánem je výborná na topinky, čerstvou bagetku i jako dip k zelenině.

Ingredience:

• 2 malé cukety
• 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 1 malá drcená chilli paprička (podle chuti)
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany
• Sůl a pepř na dochucení

Postup přípravy

1. Cukety umyjte, zbavte špiček a stopky (můžete odstranit také slupku), poté je překrojte na čtvrtky a odstraňte měkkou část se semeny.
2. Následně cukety nastrouhejte nahrubo, prosolte a nechte v cedníku 20 minut odpočinout, aby pustily vodu. Poté je propláchněte pod studenou vodou a vymačkejte veškerou tekutinu.
3. Na předehřáté pánvi s olejem opékejte asi půl minuty chilli papričku s česnekem, přidejte cuketu a za stálého míchání opékejte 3 minuty.
4. Směs přendejte do misky, přisypte parmazán a přidejte zakysanou smetanu a v případě potřeby dochuťte solí.

Čtěte také: Co dělat s přebytkem okurek? 7 jednoduchých receptů na jejich zpracování

Bleskové grilované pizzy s čerstvým sýrem

Mini pizzy jsou rychlé na přípravu a potěší nejen malé strávníky, ale také návštěvu. Pita chléb stačí dozdobit čerstvým sýrem a cuketou, která jim dodá svěžest.

Ingredience:

• 4 kusy arabského pita chleba
• 400 g čerstvého domácího sýra nakrájeného na tenké plátky
• 2 stroužky česneku nakrájeného nadrobno
• 80 ml panenského olivového oleje
• 2 kusy malé cukety, nakrájené na tenké plátky
• 1-2 kusy chilli papričky nakrájené na plátky
• 1 lžička hladkolisté petrželky nasekané nadrobno
• Sůl a pepř na dochucení

Postup přípravy:

1. Na rozpálenou pánev přidejte 2 lžíce oleje a opékejte asi 30 sekund česnek. Poté přidejte cuketu, osolte, opepřete a míchejte asi 3 minuty.
2. Pita chléb potřete olejem a rozpečte z obou stran na grilovací pánvi. Poté na ně navršte čerstvý domácí sýr, směs z cukety s česnekem, posypte petrželkou, chilli a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Následně dejte každou porci zapéct pod gril.

Čtěte také: Co dělat s přebytkem paprik? 4 nejlepší způsoby, jak je zpracovat a uchovat na zimu

Čerstvé těstoviny s jogurtem, cuketou a hráškem

Lehké těstoviny dochucené jemnou jogurtovou omáčkou, cuketou, hráškem a bylinkami si zamilujete jako lehkou večeři.

Ingredience:

• 400 g čerstvých těstovin
• 150 g bílého jogurtu řeckého typu
• 300 g cukety nakrájené na tenké plátky
• 100 g čerstvého hrášku
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 1 lžíce nadrobno nasekaného rozmarýnu
• 1 lžíce nadrobno nasekané petrželky
• 1 lžíce nadrobno nasekané bazalky
• 2 lžíce panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 sušená chilli paprička
• Sůl a pepř na dochucení

Postup přípravy:

Jogurt smíchejte s bylinkami a strouhaným parmazánem, dochuťte solí a pepřem a nechte odležet při pokojové teplotě 15 minut.

• Na rozpálené pánvi zpěňte olej s česnekem a chilli papričkou po dobu asi 30 sekund. Přidejte cuketu, osolte, opepřete a míchejte asi 5 minut. Následně vsypte hrášek, míchejte 2 minuty a sundejte z plotny.
• Těstoviny uvařte dle návodu, sceďte a promíchejte s jogurtovou omáčkou. Nakonec vmíchejte cuketu s hráškem a podávejte zdobené parmazánem a lístky bazalky.

🌿 Tip redakce PlanetaZahrady.cz

Máte-li letos opravdu hodně cuket, nemusíte všechny zpracovat najednou. Část úrody můžete nastrouhat a zamrazit nebo cukety uskladnit do chladné místnosti a postupně zpracovat do různých pokrmů. Jemná chuť cukety se dobře kombinuje s bylinkami, sýry a těstovinami, takže se vyplatí střídat různé způsoby přípravy.

Mohlo by se vám také líbit:

🌸 Kompost v září: Co do něj patří, čemu se vyhnout a jak připravit kvalitní humus na jaro

🌸 Slimáci na zahradě: Co je přitahuje a jak jejich výskytu předcházet

🌸 Výsadba jahodníků: Právě teď založíte záhon pro bohatou úrodu příští rok

🌸 Proč jsou rajčata stále zelená? 5 důvodů, proč nečervenají a jak urychlit jejich dozrávání

🌸 Co vysít po sklizni česneku? Těchto 15 plodin ještě letos sklidíte a záhon nezůstane prázdný

Autor: Kristýna Franclová

Zdroj receptů: Apetitonline | Další tipy, inspiraci a praktické rady najdete na: PlanetaZahrady.cz

(Článek částečně vznikl s využitím ChatGPT a AI Gemini při návrhu struktury a jazykové úpravě textu.)